हिन्दी न्युज ,आपकी सेहत के लिए चुकंदर सर्वोत्तम उपाय हो सकता है ,यह कंदमूल न केवल आपके स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है बल्कि आपको तेज दौड़ने में भी मदद कर सकता है, साथ इसके कई और फायदे हैं जैसे यह बढ़ती उम्र में ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखते हुए आपकी मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में भी मददगार होता है।
“बीटालेंस की एंटीऑक्सीडेट ताकत,, चुकंदर को बीटालेंस कहा जाने वाला प्राकृतिक पिगमेंट एक गहरा मजबूत रंग देता है, यह इस एंटीऑक्सीडेंट बनने की बड़ी ताकत प्रदान करता है ,जबकि शोध से पता चला है कि चुकंदर कोलन कैंसर की कोशिकाओं को नष्ट करने में सक्षम है और अगर हम चुकंदर जैसे सब्जियों में प्राकृतिक रूप में पाए जाने वाले नाइट्रेट को खाते हैं।तो यह स्वास्थ्य वर्धक होता है। यह चुकंदर की खूबी है कि वह नाइट्रेट से भरपूर होता है, जब चुकंदर को खाया जाता है तो हमारे मुंह में रहने वाले बैक्टीरिया नाइट्रेट को नाइट्रिक ऑक्साइड में बदलना शुरू कर देते हैं जो हमारे शरीर के लिए लाभदायक होता है काम उत्तेजना के लिए भी नाइट्रिक ऑक्साइड का पर्याप्त स्तर आवश्यक होता है,
“हार्ट और ब्लड प्रेशर पर असर” चुकंदर के जूस अगर रोज पीया जाये तो ब्लड प्रेशर में इसका लाभ देखने को मिलता है, चुकंदर खाने से ब्लड प्रेशर निश्चित रूप से नीचे चला जाता है, जो कि स्ट्रोक, हार्ट अटैक पड़ने का जोखिम 10% तक काम हो जाता है “
,,मस्तिष्क के लिए सर्वोत्तम आहार ,
चुकंदर हमारे मस्तिष्क में रक्त प्रभाव को बढ़ाने में बहुत मददगार होता है, चुकंदर का रस मस्तिष्क को युवा बनाए रखने में मदद कर सकता है एक शोध के मुताबिक चुकंदर के रस को पीने से सबसे विकसित मस्तिष्क क्षेत्र में खून का संचार बढ़ता है जिससे आपका दिमाग की क्षमता में वृद्धि होती है
” मुंह के अंदर माइक्रोबायोम का संतुलन बढ़ना ,एक शौध के मुताबिक चुकंदर का रस अगर दिन में एक या दो बार 15 दिनों तक पीने से आपके मुंह के अंदर की बैक्टीरिया का संतुलन बेहतरीन हो सकता है।
,,शारीरिक क्षमता को भी बेहतर बनाना” एक शोध के मुताबिक इसके अंदर नाइट्रिक ऑक्साइड के असर से मांसपेशियों को ऑक्सीजन की मात्रा अधिक मिलती है ,जिसमें आपका शरीर बेहतर काम करता है, चुकंदर का रस पीने से व्यायाम के दौरान अपनी शारीरिक सहनशक्ति को 16 प्रतिशत तक अधिक बढ़ाने में मदद मिलती है, चुकंदर में नाइट्रिक ऑक्साइड होने के कारण व्यायाम के दौरान ऑक्सीजन की खपत को भी काम करने में मदद करता है जिसमें जल्दी थकावट नहीं होती।
चुकंदर (Beetroot) सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है, लेकिन कुछ स्वास्थ्य स्थितियों में इसका सेवन नुकसानदायक भी हो सकता है। आइए जानते हैं डॉक्टर मोहम्मद आमिर से होने वाले नुकसान व खाने का तरीका।
चुकंदर में प्राकृतिक रूप से शुगर पाई जाती है, लेकिन इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) मध्यम होता है। यानी यह ब्लड शुगर को बहुत तेजी से नहीं बढ़ाता, लेकिन मधुमेह के मरीजों को सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करना चाहिए।
चुकंदर में नाइट्रेट्स होते हैं, जो शरीर में जाकर नाइट्रिक ऑक्साइड बनाते हैं। यह रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करके बीपी को कम करने में मदद करता है। यानी उच्च रक्तचाप (High BP) वालों के लिए यह फायदेमंद है, लेकिन लो बीपी वालों को इसे ज्यादा नहीं खाना चाहिए। चुकंदर में ऑक्सालेट नामक तत्व होता है, जो कैल्शियम ऑक्सालेट स्टोन (गुर्दे की पथरी का एक सामान्य प्रकार) बना सकता है। जिन लोगों को पहले से किडनी स्टोन की समस्या है, उन्हें चुकंदर से बचना चाहिए या डॉक्टर की सलाह पर ही इसका सेवन करना चाहिए।
चुकंदर में नाइट्रेट्स और एंटी ऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो मस्तिष्क में रक्त संचार बढ़ाते हैं और याददाश्त को तेज करने में मदद कर सकते हैं। इसे कमजोर करने के कोई ठोस प्रमाण नहीं हैं। बल्कि यह बुजुर्गों में डिमेंशिया (याददाश्त कम होने की बीमारी) के खतरे को कम कर सकता है।
कैसे करें सेवन?रोज सुबह चुकंदर का रस पिएं,इसे सलाद के रूप में खाएं।
कैसे करें चुकंदर को डाइट में शामिल?चुकंदर को कई तरीकों से खाया जा सकता है, जैसे:
1. चुकंदर का जूस – सबसे फायदेमंद तरीका है इसे जूस के रूप में पीना।
2. सलाद – इसे कच्चा काटकर सलाद में डालें।
3. सूप – चुकंदर का सूप बनाकर पिएं।
4. पराठा या सब्जी – इसे पराठे में मिलाकर या सब्जी में डालकर खाया जा सकता है।
5. स्मूदी – इसे गाजर और सेब के साथ मिलाकर हेल्दी स्मूदी बनाएं।
आगे डॉक्टर आमिर बताते हैं कि चुकंदर खाने में सावधानियां बरतनी चाहिए,चुकंदर का अत्यधिक सेवन करने से पेशाब या मल का रंग गुलाबी या लाल हो सकता है, जो सामान्य है।लो ब्लड प्रेशर वाले लोग इसे कम मात्रा में लें,डायबिटीज के मरीजों को इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
चुकंदर सेहत के लिए बेहद लाभकारी सब्जी है, जो शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाती है। इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करके आप सेहत मंद और ऊर्जावान रह सकते हैं। अगर आप भी हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाना चाहते हैं, तो आज से ही चुकंदर को अपनी डाइट में शामिल करें।अगर आपकी कोई खास स्वास्थ्य समस्या है, तो डॉक्टर से सलाह लेकर ही चुकंदर का सेवन करें।
